Les quotas 2025 sur la sole sont très limités pour les pêcheurs. Dans le golfe de Gascogne, ils sont au…
Un échange de quota de merlan bleu français, opéré en trois temps (mars, septembre et novembre 2024) contre du cabillaud…
+ 5,2 % en volume, + 2,8 % en valeur : c’est la progression des ventes de saumon et truite…
Le 4 décembre, une journée de découverte de la filière pêche a réuni 12 chefs cuisiniers de collèges publics du…
Lors du dernier Sirha, Maison Reynaud mettait en vedette sur son stand sa dernière nouveauté : du homard bleu cryogénisé.…
À Villecresnes (94), c’est au son de la cornemuse et autour d’un menu axé sur les produits de la mer…
Après la crise majeure liée au norovirus lors des fêtes 2023, la filière craignait que le consommateur se détourne des…
– 35 % sur le quota de maquereau : les pêcheurs français des bords de Manche ont été abasourdis, le…
Pour la 9e année consécutive, Pavillon France a organisé son Challenge Marée, visant à récompenser les plus beaux étals de…
Un accord de libre-échange est en cours de négociation entre l’Union européenne et la Thaïlande. Dans un courrier conjoint, Europêche,…
Le Cluster maritime français a lancé en octobre 2024 la saison 2 de l’Index Blue Tech, sélection annuelle des meilleures…
Dans le cadre d’un stage de fin d’études d’une ingénieure en halieutique et aquaculture, l’Inrae* a mené une analyse de…
Crémeux menthe poivre yakitori, chantilly piment d’Espelette et son émietté de crabe, mousse de cabillaud persillé, mille-feuille chantilly poireaux et…
