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Retrouvez dans ce numéro :

• Retour des Assises en bref

• Évènement :
L’Islande et les chantiers de la durabilité

• Infos & décryptages / :
Coups de cœur de l’innovation : l’esprit filière
souffle sur le palmarès ; Pétoncle noir au Tinduff ;
Gain de cause pour les licenciés de Marine Harvest ; Finance : les algues ont la cote ; Findus repart au front ; ID-Mer investit ; Le bulot de Granville certifié MSC.

• La vie en régions / 
- Bretagne – S’associer pour recruter
- Hauts-de-France – Espersen France à Boulogne
- Pays basque – Batteleku change de dimension
- Occitanie – Le caviar de la Castillonne

• Focus région :
Nouvelle-Aquitaine : Des atouts complémentaires

• Tendances marché :
Crevette ; homard canadien ; germon ; saumon


• Questions d’entreprise
Réglementation : Formation POEC
Exporter : La carte gastronomique en Allemagne
Innover : L’huître.0, fraîche et décoquillée

• Dossiers :
- Crevettes : Sortir des sentiers battus
- Céphalopodes Quand l'offre se fait rare

• In situ : 
Crangon : décorticage hollandais

• Portrait : 
Franck Méteau, la république de la Cotinière

• Nouveautés :
Océaniques restauration ; Gendreau ;
La Quiberonnaise ; Escal ; Guyader

• Fiche espèce : L’encornet commun