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Retrouvez dans ce numéro :

• La veille de  PdM

• Face à face : RSE : Investir dans la filière,
avec Raphaël Brenier d’Aurignac Finance et Jean-Pierre Rivery de Picama

• Infos & décryptages :
Marine Harvest côté transformation ; Saumon et contrôles sanitaires ; Comptoir du caviar ; Criées de Cornouaille ; Criées costarmoricaines ; L’Arabie saoudite et l’ingénierie aquacole ; Salmoniculture en eau douce ; Leroy Seafood ;
Estuario del Plata ; IDMer

• La vie en régions :
- Méditerranée – Tarbouriech
- Bretagne – Aquastream
- Arcachon – Dans les cantines
- Hauts-de-France – Arpège

• Focus région
Occitanie,nouvelle région, nouveaux défis

• Tendances marché :
Quotas 2017 – Caviar – Saumon – Albacore

• Questions d’entreprise
- Réglementation : le contrat de génération
- Exporter du vivant en Chine
- Innover : Mutual Food

• Dossier :
- Surgelés : Renouer avec la croissance
Merlus, cabillauds… : Les belles couleurs des poissons blancs

• In situ : Béganton, la porte bretonne de Mericq

• Portrait : Yves Poulhazan, dans le sillage d’un ambulant de Keroman

• Fiche espèce : Le mulet lippu

• Présentées au Sirha : Végéos – Luxury Tapas – Groix et Nature – Celtigel – Angulas Aguinaga – Patrigel - Maison Rieffel – Bord à bord - Océaniques Restauration – Vent des Saveurs Politec – Icelandic Iberica