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Retrouvez dans ce numéro :

• La veille de PdM

• Événement
Dessine-moi un poisson !

• Infos & décryptages
- L’éthoxyquine revient sur le tapis
- Découvrez la morue charbonnière
- L’omble chevalier islandais pointe son nez
- Royal Greenland plus light en sel
- Le thon rouge de retour au Danemark
- La saint-jacques label Rouge débarque
- Jean Hénaff et Apak se rapprochent

• La vie en régions
Boulogne
  - FFG Marée investit dans un nouvel atelier
Bretagne - Les algues sur tous les fronts avec Olmix
La Cotinière - Les travaux du port de pêche ont commencé
Méditerranée - Du thon rouge de ligne en conserves

• Focus région
Rhône-Alpes
 : Miser sur la proximité

• Tendances marché
Restauration ; lieu noir ; turbot ; cabillaud ; céphalopodes

• Au quotidien
La réglementation : lutte contre le gaspillage alimentaire  Les achats vu d'Allemagne avec Rungis Express
L’innovation : la spiruline solidaire

• Dossiers :
- Lotte : Baudroie, beau choix !
- Saint-jacques : France : un max de Pecten

• In situ : 
AB Pêcheries de Loire, valoriser pour garantir la biodiversité

• Concept : 
Aux Pêcheurs d’Étaples

• Nouveautés : Fish is Life ; Conserverie du Trégor ; David Hervé ; Connétable ; la Belle-Îloise ; Gendreau

Fiche espèce : Esturgeon de Sibérie

Nouveautés Spécial Sirha 
• Terre Azur ; Maison Nordique ; Espromer ; Qwehli ;
Azaïs Polito ; Freshpack ; Hénaff ; Pacific West ;
Petrossian ; Amand Traiteur ; Karras Salon Invest Group
• Plan du salon   
• Liste des exposants