LA RESTAURATION EN QUÊTE D'EXPERTISE

Le 11/01/2013 à 12:31 par La Rédaction
  En 2010 comme en 2011, la consommation de produits de la mer en restauration hors foyer n’a eu de cesse de baisser. La hausse des cours dans un contexte de crise économique et la croissance de la restauration rapide expliquent en partie le phénomène. Mais pas seulement. D’ailleurs, en 2012, selon le cabinet d’études…
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