Haricot de mer

Himanthalia elongata

Autre appellations en Europe :

       
  GB : Thong weed
E : Correa
D : Riementang
P : Himanthalia
NL : Riemwier
 




Présentation générale :

Le haricot de mer est une algue brune allant du jaune foncé au vert olive. Cette fucale est facilement reconnaissable, une fois adulte, par ses longues lanières. Elle se fixe à la roche par un crampon surmonté d’une courte tige, porteuse d’un disque creux en forme de bouton.

À noter :

L’himanthale est également appelée spaghetti de mer. Elle se cuisine lorsque les lanières sont tendres.

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