Sur le stand d'Aqualande, sa maison-mère depuis le rachat de l'entreprise familiale en 2003, Philippe Balma, gérant de l'écloserie-nurserie Les Poissons du Soleil, installée au bord de l'étang à Balaruc, profitait du Seafood pour recevoir ses nombreux clients aquaculteurs du pourtour méditerranéen. Et parler d’avenir.

Si son père Georges, ostréiculteur à Bouzigues, avait initié, dès 1975, les premières tentatives de sea-ranching de bar, sur l'étang, à partir de juvéniles de pêche et créé en 1985 la première écloserie méditerranéenne, pour produire les alevins nécessaires à l'aquaculture naissante de bar et dorade, lui veut poursuivre l’aventure.

Il prévoit d’ouvrir en 2015 d'une unité de pré-grossissement à Frontignan bord à quai pour permettre la croissance de l'entreprise. Le transport maritime sera optimum. Il sera toujours assuré grâce à un moyen de transport local et inattendu. Un thonier senneur, spécialement équipé de cuves ! Sans cet affrètement original, le senneur serait condamné à rester à quai à Sète 11 mois de l'année.

L. FLAGEUL