L’entreprise de marée tenue par Robert, Raphaël et Emmanuel Lhotellier s’est installée dans sa nouvelle unité de transformation (1 200 m2) sur la zone de Kertugal, à Saint-Quay-Portrieux (Côte-d’Armor). L’investissement de 3 millions d’euros crée des conditions de développement idéales. Cette société familiale, qui emploie 42 salariés, a réalisé 7 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2017 pour un volume de 1 200 tonnes. Très présents en coquilles Saint-Jacques de par sa proximité avec les criées de Saint-Quay et Erquy, les Viviers de Saint-Marc achètent aussi dans une vingtaine de ports. La force d’achat de l’entreprise, couplée à une logistique de ramasse et de livraison performante, permet de cibler tous les circuits de distribution, dans la région et plus loin. Le mareyeur dispose par ailleurs de viviers et d’une poissonnerie sur la grève de Saint-Marc, à Tréveneuc.
