Jouer la transparence avec le consommateur

Sur la scène internationale et notamment en France, les acteurs de la filière des produits de la mer n’ont pas à rougir en matière d’innovations face aux autres secteurs de l’agroalimentaire. C’est la conclusion de l’opération Coups de cœur de l’innovation.

Mais quelles sont les forces qui tirent l’innovation d’aujourd’hui et demain ? Les réponses convergent : il faut raconter une vraie histoire au consommateur..

3 regards sur l'innovation

« Il faut trouver le bon mix entre le service rendu et le prix »
« Segmenter sans ghettoïser »
« Faire rêver sans sortir de son territoire d’entreprise »

Les aides à l’innovation existent

Entretien avec  Jerôme Lafon, délégué filière pêche et aquaculture au sein de FranceAgriMer.