Une producion multicolore

Surtout connue pour son or rose, le saumon, la Norvège est aussi le principal fournisseur de poissons blancs des marchés européens. La région de Sunnmøre abonde en pélagiques. En 2012, la Norvège a exporté pour 6,3 milliards d’euros de produits de la mer, dont une large partie vers la Russie et la France.

Eggesbønes, fleuron du géant Marine Harvest

En 2012, environ 250 000 t de saumon ont été élevées par Marine Harvest le long des côtes norvégiennes. Le site de production d’Eggesbønes, à Fosnavåg, est le plus important du groupe. Un site particulièrement automatisé.

Brødrene Sperre, entre mémoire et modernité

Installé à Ålesund, le groupe familial Brødrene Sperre produit poissons blancs, pélagiques et morue salée. Il réalise un chiffre d’affaires de 147,2 millions d’euros et couvre toute la chaîne de production, de la capture à la distribution.

Scan Mar, producteur traditionnel

Scan Mar est l’une des dernières entreprises à produire du poisson séché et salé, morue en tête. Chaque année, 4 500 t de poisson séché et salé sortent de ses ateliers. La société s’approvisionne auprès des pêcheurs norvégiens et un petit peu en Russie et aux États-Unis.