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POISSONS BLANCS - LA BOULIMIE DES TRANSFORMATEURS

Variétés de poissons blancs certifiés MSC

Qu'il s'agisse de poisson panés, plats cuisinés ou de l'industrie des fruits de mer charcuterie, la demande peut se résumer en un mot: bloc. Celui-ci est coupé mécaniquement en portions, doigts, nuggets, des cubes ou autres formes, soit par l'industriel lui-même ou par un sous-traitant.

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