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Traiteur : le poisson traiteur tient le cap
AU SOMMAIRE : Le poisson traiteur tient le cap Les spécialités traiteur investissent la marée Terrines de la mer : « Soyez visibles » Enquête : Anne-Caroline RENARD EN RÉSUMÉ Le poisson traiteur tient le cap ALa suprématie du saumon fumé ne doit pas faire oublier l’existence d’autres poissons fumés ancrés dans la tradition, comme le hareng…
