Au regard d’une évolution annuelle, la consommation des produits de la mer en 2014 s’est plutôt bien tenue, du moins en valeur. Même en volumes, le repli, tous segments confondus, est inférieur à 2 %. Plus inquiétant toutefois, il touche aussi bien le frais que le traiteur, le surgelé ou la conserve, seul univers où les…