« Promouvoir à l’échelle internationale, régionale et locale, les produits issus de pêcheries artisanales gérées de façon responsable, tel est le but du label Artysanal® » annonce Bruno Corréard, responsable du projet porté par le Forum mondial des pêcheurs et des travailleurs de la pêche (1). Ce label concerne toute pêcherie côtière pratiquée, au Nord comme au Sud, par des artisans propriétaires de navires de moins de 14 mètres. Sauf dérogation, les marées ne peuvent excéder trois jours. Le référentiel s’appuie sur des critères environnementaux pour limiter l’impact sur la ressource. Sont privilégiés les arts dormants (palangre, trémail, casier…), sans exclure pour autant le chalutage des crevettes dont la pratique doit répondre à des conditions précises.
Les critères sociaux sont étroitement liés à la protection des communautés de pêcheurs et aux retombées économiques sur la filière dans son ensemble : capture, transformation, construction de bateaux, exportations…
L’audit de chaque pêcherie revient à Eurofins Certification et « la décision finale de certification revient à une équipe indépendante du certificateur » souligne Bruno Corréard, également secrétaire général de l’association SMART (2). Chargée de développer la démarche et de gérer le label, cette association regroupe des fondations, le Forum mondial des pêcheurs, des transformateurs, des distributeurs dont Carrefour et Elior, ainsi que des associations de consommateurs et des organismes de recherche. « Le forum mondial des pêcheurs avec lequel nous sommes en contact étroit a souhaité que les acheteurs de poisson s’engagent à long terme en contrepartie des investissements réalisés dans la gestion des pêcheries » explique le responsable.
Le poisson blanc de la petite pêche artisanale islandaise représentée par la Nasbo (National association of small boat owners) est la première pêcherie certifiée Artysanal. Exporté frais par avion vers les États-Unis et le Benelux, le poisson migre aussi dans les restaurants d’entreprise. Témoin en France, Elior a sélectionné du filet sans flancs surgelé rapidement après la pêche et porteur du logo. L’association SMART est en réflexion pour étendre la démarche avec Carrefour.
(1)worldfisherforum.org
(2)SMART : SMall-scale ARTisanal
B.VAUDOUR
En savoir plus :
Artysanal, le point de vue de Séverine Heyman, responsable achats / marketing filières chez Elior
