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L'Actualité

Le 20/11/2024 à 15:36 par La rédaction

Obligations déclaratives des premiers acheteurs

Attention à bien respecter la loi si vous achetez en direct à un pêcheur professionnel. Vos achats doivent être déclarés…

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Bretagne Nord

Le 20/11/2024 à 10:00 par La rédaction

Le Père Eugène veut séduire le Sud

Le Père Eugène a présenté de nouvelles références au salon Gourmet Sélection (lire dans PDM no 227, page 23). La…

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Analyse

Le 19/11/2024 à 15:00 par La rédaction

Saumon et truite : deux marchés segmentés

Alors que la période inflationniste est derrière la filière, le saumon se tient et reste le poisson préféré des Français.…

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Outremer

Le 18/11/2024 à 9:30 par La rédaction

Polynésie : un nouvel élevage de crevettes en cages lagonaires

En Polynésie, les meilleures années (comme en 2022), la production de crevettes (Litopenaeus stylirostris, ou oura miti nīnamu en tahitien)…

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Analyse

Le 15/11/2024 à 14:00 par La rédaction

Produits traiteur frais : encore du potentiel

Les ventes de produits traiteur frais progressent plus vite que la moyenne des rayons frais LS. Selon une étude Circana…

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Nouveautés produits

Le 14/11/2024 à 15:00 par La rédaction

Labeyrie prêt pour la fin d’année

Labeyrie, marque leader du saumon fumé, surfe sur le succès de sa gamme Les Infusés, lancée l’an dernier, avec l’inauguration…

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Reportages

Le 14/11/2024 à 10:00 par La rédaction

Dans les coulisses du cuiseur Unima, dans le Pas-de-Calais

La société Unima intègre l’ensemble de la filière de la crevette de Madagascar. Reportage au sein de son atelier de…

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L'Actualité

Le 13/11/2024 à 11:11 par La rédaction

Senne danoise : Hollandais, Belges et Français s’accordent en Manche-Est

Les pêcheurs français, belges et hollandais ont signé un Gentleman Agreement concernant la pêche à la senne danoise en Manche-Est,…

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L'Actualité

Le 13/11/2024 à 10:58 par La rédaction

Huiles et farines de poisson : volumes en forte hausse

L’Iffo (Organisation internationale des huiles et farines de poisson) a annoncé une hausse de 40 % de la production mondiale…

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Reportages

Le 12/11/2024 à 13:59 par La rédaction

Poisson sans glace : où en est-on ?

A priori, pas de risques sanitaires si le mode de préparation est respecté, selon une récente étude commanditée par l’Opef……

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Hauts de France

Le 05/11/2024 à 14:09 par La rédaction

Hauts-de-France : Capécure se transfigure

Capécure change de visages, au sens propre comme au figuré. Boulogne-sur-Mer traverse les ponts pour rejoindre sa zone d’activité dédiée…

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Reportages

Le 04/11/2024 à 16:20 par La rédaction

Mytilimer ambitieux et innovant grâce à Kerbone

Mytilimer, leader hexagonal de la mytil iculture, a inauguré en septembre Kerbone. Cet outil de pointe s’inscrit dans une logique…

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Bretagne Sud

Le 04/11/2024 à 12:40 par La rédaction

Douarnenez célèbre les 100 ans des Penn Sardin

Sorte de Germinal breton, la grève des ouvrières des usines à sardines de 1924 a profondément marqué Douarnenez. La ville…

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