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Nouveautés produits

Le 28/10/2024 à 16:00 par La rédaction

Des sushis 100 % veggie

Un tiers des Français se déclarent flexitariens. Pour les séduire, la première box de sushis à base d’une alternative végétale…

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L'Actualité

Le 24/10/2024 à 10:21 par La rédaction

Le Sial, baromètre de l’innovation alimentaire mondiale

Le Sial a fermé ses portes hier, 23 octobre, à Paris-Nord Villepinte. Le Salon international de l’alimentation fêtait cette année…

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Les Dossiers

Le 22/10/2024 à 9:46 par La rédaction

Coquille Saint-Jacques : marché mondial instable, filière française robuste

Si le célèbre coquillage est la première espèce débarquée par les pêcheurs français – qui alimentent environ la moitié du…

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L'Actualité

Le 21/10/2024 à 15:00 par La rédaction

Hauts-de-France : bientôt un élevage de seiches ?

La capture accidentelle d’œufs de seiche par les caseyeurs boulonnais pourrait être à l’origine d’un futur projet de recherche et…

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Analyse

Le 21/10/2024 à 10:33 par La rédaction

Comment exporter les produits de la mer ?

En amont du dernier salon Seafood Expo Global, le Pôle Aquimer a organisé un webinaire à destination des entreprises exportatrices…

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Nouveautés produits

Le 18/10/2024 à 9:42 par La rédaction

Pacific West met le cap sur le rouget

Spécialiste des produits de la mer surgelés, Pacific West ajoute deux références à sa gamme à base de rouget-barbet cinnabare…

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Pays de la Loire

Le 17/10/2024 à 9:27 par La rédaction

Le thon rouge, une valeur sûre aux Sables-d’Olonne

La saison du thon rouge bat son plein pendant l’été en Vendée. Les deux palangriers de l’île d’Yeu, Marial et…

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L'Actualité

Le 16/10/2024 à 12:37 par La rédaction

Gourmet Sélection : sur place ou à emporter ?

La frontière entre épicerie fine et petite restauration est de plus en plus ténue : c’est l’une des tendances du…

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Analyse

Le 15/10/2024 à 10:06 par La rédaction

Les structures de marges dans les produits de la mer

France AgriMer publie son rapport annuel de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, adressé…

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Rungis

Le 09/10/2024 à 14:00 par La rédaction

Jeux olympiques : le revers de la médaille pour les produits de la mer

Si la période olympique estivale a été une parenthèse enchantée pour le pays, les poissonniers et restaurateurs n’en ont pas…

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Nouveautés produits

Le 08/10/2024 à 10:00 par La rédaction

Le Grand Lejon imagine les Tarti’s

Le Grand Lejon lance une nouvelle gamme de tartinables cet automne. La PME de Binic (lire aussi p. 34) propose…

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L'Actualité

Le 07/10/2024 à 10:21 par La rédaction

Le projet M&M’s passe merlu et merlan à la loupe

Taille, poids et conditions de vie des merlans et merlus ont diminué ces dernières décennies. Mais pourquoi ? C’est tout…

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L'Actualité

Le 04/10/2024 à 9:19 par La rédaction

Seafrigo emménage dans un nouveau siège social

Le groupe Seafrigo reste fidèle à son ancrage au Havre. C’est dans cette ville, rue de New-York, que le spécialiste…

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