Lecture offerte

Méditerranée

Le 16/01/2025 à 10:19 par La rédaction

La poissonnerie Lucchini, une affaire de pêche en famille

« Tu ne valorises pas assez ton poisson. » C’est ainsi que Catherine, alors cliente de Jean-Toussaint Lucchini, donna l’idée…

Lecture offerte

L'Actualité

Le 15/01/2025 à 11:14 par La rédaction

Crevettes d'Équateur : « La France est devenue notre 1er marché européen. »

Ralentissement de la production totale mais augmentation des exportations vers l’UE – en particulier la France – qualité, durabilité… Le…

Lecture offerte

L'Actualité

Le 14/01/2025 à 10:29 par La rédaction

France Terre de Pêches veut redorer l’image de la profession

Lancée en octobre, France Terre de Pêches réunit sept organisations de producteurs : OP du Sud, Les Pêcheurs de Bretagne,…

Lecture offerte

Aquitaine

Le 07/01/2025 à 14:30 par La rédaction

Les premières Fêtes de l’Ostra lancées à Marennes

Premier bassin d’expédition européen, Marennes-Oléron ne disposait jusque-là d’aucune grande fête ostréicole pour lancer la saison. Une anomalie puisque certains…

Lecture offerte

L'Actualité

Le 07/01/2025 à 9:00 par La rédaction

Insolite : au Japon, du poisson avec des arêtes molles !

Au Japon, la consommation de produits de la mer est en chute libre. Elle est passée de 40 kg/an/habitant en…

Lecture offerte

Nouveautés produits

Le 06/01/2025 à 16:00 par La rédaction

Octopus World met le poulpe en carpaccio

La société belge Octopus World signe un carpaccio… de poulpe (Octopus vulgaris) ! Proposé depuis trois ans dans le Plat…

Lecture offerte

L'Actualité

Le 03/01/2025 à 15:00 par La rédaction

Moules : comment l’Espagne se repositionne

Lors des Rencontres nationales de la conchyliculture et des cultures marines, la délégation espagnole, pays invité d’honneur, a retracé le…

Lecture offerte

Pays de la Loire

Le 02/01/2025 à 10:00 par La rédaction

Une IGP pour le sel de l’île de Ré

Le sel de l’île de Ré dispose désormais d’une indication géographique protégée. « Une victoire pour cette activité artisanale qui…

Lecture offerte

L'Actualité

Le 31/12/2024 à 14:00 par La rédaction

Coquille Saint-Jacques : le point sur le début de saison

Les gisements de la baie de Saint-Brieuc et de la baie de Seine continuent de battre les records de biomasse…

Réservé aux abonnés

Analyse

Le 30/12/2024 à 9:30 par La rédaction

Saumon et truite fumés : consommation et image

Le groupe saumon et truite fumés des Entreprises du traiteur frais (ETF) a organisé sa 10e conférence de presse annuelle…

Lecture offerte

Les Dossiers

Le 20/12/2024 à 14:49 par La rédaction

Coups de coeur de l’innovation PDM 2024 : un cru enthousiasmant !

Praticité, culinarité, touche d’exotisme, valorisation d’espèces inhabituelles et algues sous toutes leurs formes sont les vedettes de l’édition 2024 des…