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Cours du saumon :à quand la baisse ?
De décembre 2021 à mars 2022, les cours du saumon ont atteint des sommets historiques, et inquiétants. Des prix « complètement fous » « Quatre mois à des niveaux de prix de 9 ou 10 €/kg, c’est du jamais vu sur une durée aussi longue », assure Arnaud Deleforge, directeur général de Marine SAS, importateur…
