Ne jetez plus les écailles, elles se valorisent. Au Pays basque, deux cousins les récupèrent et les transforment en un nouveau matériau : la Scalite. Jusqu’ici, l’écaille n’intéressait pas grand monde. Dans les conserveries ou les ateliers des mareyeurs, elle gêne le process en venant boucher les canalisations. C’est ainsi qu’un jeune designer, Erik de Laurens, a…