Le salon international du surgelé Conxemar, qui se tient à Vigo du 4 au 6 octobre 2022, est l’occasion pour les professionnels du surgelé de se retrouver, cette fois-ci dans un contexte tendu. Hausse des prix de l’énergie, hausse des cours, tension sur les volumes, demandes en berne… autant de difficultés auxquelles la filière doit faire face. « On travaille presque sans marges  », déplore par exemple Yohann Pierard, chef des ventes de Sofrimar, expert des crustacés irlandais. « On communique nos difficultés aux clients, mais on ne peut pas répercuter totalement. » Certains préfèrent y voir un challenge, comme Julian Rodriguez, chef de la communication d’Argisfood : « En ce moment, c’est sportif ! La parité euro/dollar rebat les cartes pour l’import international et nous pousse à travailler davantage le marché européen. » Sur le saumon, la tension semble se calmer, comme en témoigne Sébastien Poquet, commercial chez Direct Océan : « Il y a du volume, de la demande et les prix sont hauts, le marché du saumon se porte encore bien. Mais on est dans une modification des flux. Il n’y a pas de repères sur l’évolution des prix. Sur le salon, clients et fournisseurs n’ont pas de repères à long terme. »

Sur place, exposants et visiteurs se posent des questions quant à l’avenir de la filière des produits de la mer dans ce contexte difficile, et beaucoup prédisent une période de récession à venir. Retrouvez leurs témoignages dans le numéro 216 de PDM , qui sortira en décembre.

Vincent SCHUMENG