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Tilapia : de l’Asie à l’Afrique, star de l’aquaculture mondiale
© Lionel Flageul
Première espèce de l’aquaculture mondiale, le tilapia du Nil, Oreochromis niloticus, s’adapte à tous types de systèmes d’élevage : intensif dans le lac Victoria, extensif dans les rizières et étangs chinois… En 2020, selon la FAO, la production mondiale de tilapia du Nil s’élève à 4,8 millions de tonnes, environ 5 % de la production…
