Branle-bas dans les criées des Pays de la Loire. L’association Loire Océan Filière Pêche (LOFP), émanation de l’ensemble des acteurs des produits de la pêche, a lancé sa petite révolution de l’agréage. L’harmonisation des lots mis en vente à l’échelle de La Turballe, Le Croisic, Noirmoutier, Saint-Gilles-Croix-de-Vie et des Sables-d’Olonne était une priorité des acteurs réunis sous la même entité. L’interprofession est à l’acte 1 de ce premier grand chantier. Si Loire Océan Filière Pêche a déjà démontré son efficacité pendant la crise sanitaire, l’interprofession entre dans des dossiers concrets comme celui de la refonte du référentiel espèce, calibre, présentation, fraîcheur (ECPF). « Les halles à marée sont déjà soumises à des normes européennes, mais il existait encore des marges de manœuvre locales, admet Fanny Brivoal, directrice du comité régional des pêches des Pays de la Loire. Aujourd’hui, nous avons édité un référentiel papier établi depuis le 1^er janvier 2023 qui va être introduit dans les outils informatiques. Au-delà des calibres 10, 20 et 30, nous avons lancé un nettoyage des sous-calibres, où il pouvait y avoir des différences entre nos criées. Cette refonte du référentiel était une forte attente du mareyage. Aujourd’hui les acheteurs se fournissent simultanément dans plusieurs halles à marée différentes, d’où l’importance que les lots soient harmonisés. » Un « plus » pour le mareyage, contraint de réallotir ses achats avant les expéditions. Aujourd’hui, dans les criées et sur les quais, l’heure est à la pédagogie et à l’accompagnement des producteurs pour gagner en efficacité, sur le tri notamment. « Nous allons suivre l’impact de ces nouvelles normes sur les prix, poursuit Fanny Brivoal, mais nous souhaitons enclencher une seconde étape ensuite, celle de l’harmonisation des interfaces informatiques. » Aujourd’hui, si un acheteur achète dans les cinq criées, il doit jongler entre cinq écrans. Demain, les achats pourraient être encore plus fluides.

Jean-Marie LE PROVOST