Marelec propose une nouvelle version de sa portionneuse avec le lancement de la Portio Plus. Haute cadence (600 mm/s en vitesse d’entrée), elle scanne le poisson en 3D afin de déterminer la densité du produit. Le portionnement (poids fixe, épaisseur fixe ou une combinaison des deux) est alors calculé pour réduire les pertes. L’entrée est plus large que dans la version précédente (300 mm contre 250 mm), le tableau électrique a été revu et le nettoyage simplifié. La Portio Plus offre également un écran « touch » très intuitif et des notifications de maintenance préventive.

Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL