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Irlande : une filière tournée vers l’export
Les moules irlandaises sont majoritairement produites sur cordes. © F. R.-R.
La France aime les produits de la mer irlandais : saumon bio, crustacés, coquillages, poissons blancs ou bleus. Les Irlandais, eux, chouchoutent le marché hexagonal, comme l’a constaté PDM, en reportage dans l’Ouest du pays. Point noir : la logistique post-Brexit. « La France est, de loin, le premier marché pour les produits de…
