Le thon est un produit mondial par excellence. Les stocks sont gérés à l’international : la place boursière de Bangkok fixe les prix, sa transformation et sa commercialisation se font à l’échelle du globe… PDM fait un tour d’horizon des enjeux de ce produit. Il est souvent dit que la conserve de thon est une…
La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.