Vos « coups de cœur » vont à Océalliance, Bord à Bord, Gimbert Surgelés et GlobeXplore. Un palmarès différent de celui de notre jury, à une exception près.
Dans notre avant-dernier numéro (lire dans PDM no 228, p. 59), vous avez découvert les prix du jury du concours des Coups de cœur de l’innovation PDM. S’y étaient imposés les cocottes de moules La Cancalaise, le cordon bleu de poisson L’Assiette Bleue, Gwak ! de Bord à Bord, Umamix et les Accr’alg de Zalg ainsi que le colin d’Alaska façon fish & chips de Food4Good. Sur le compte LinkedIn de Produits de la mer, nous vous avons soumis la même sélection de départ, soit 23 produits répartis dans 5 catégories, afin de savoir si vous partageriez les choix du jury. Vous avez été au rendez-vous. Au 20 janvier, la catégorie frais marée LS totalisait à elle seule plus de 30 000 vues et 350 votes ! Finalement, seul Bord à Bord double la mise, en catégorie traiteur de la mer. Sur les autres catégories, le public a fait un choix différent du jury. La gamme de poissons sauvages prêts à cuire d’Océalliance rafle la mise dans la catégorie frais marée LS. Les cordons bleus de saumon de Gimbert Surgelés l’emportent en surgelés et la pâte umami Algaé de GlobeXplore dans la catégorie restauration. Il n’y a pas de palmarès en épicerie, faute d’un nombre suffisant de votants. Merci à tous ceux qui ont participé et nous ont fait part de leurs commentaires (même s’ils ont parfois été un peu « corporate »). Rendez-vous dans quelques mois pour l’édition 2025 de notre concours !
Catégorie frais marée libre-service
Gamme de poissons sauvages prêts à cuire Les Saveurs du Large d’Océalliance
Ce qui vous a plu : « Un produit pratique qui valorise la pêche française », « poisson de qualité facile à préparer », « permet de gagner du temps en cuisine », « fraîcheur et préservation des ressources sont au rendez-vous », « le vrai goût des choses simples », « mise en avant du poisson sauvage français », « pour la simplicité et le côté local », « en soutien au savoir-faire local », « mise en avant d’espèces peu connues du grand public », « valoriser la pêche française aujourd’hui est une nécessité pour toute notre filière ! »
Catégorie traiteur de la mer
Gwak !, guacamoles aux algues sans avocat de Bord à Bord
Ce qui vous a plu : « Les guacamoles à base d’algues bretonnes évitent d’importer massivement des avocats de l’autre bout du monde », « du 100 % breton, aussi bon que vertueux », « vive les guacamoles à base d’algues et sans avocat. C’est délicieux et cela protège l’environnement et notre santé ».
Catégorie surgelés
Cordon bleu de saumon au fromage de Gimbert Surgelés
Ce qui vous a plu : « Associer du poisson à du fromage est une idée vraiment originale. Avec la panure, le résultat est très réussi », « un produit aimé aussi bien par les grands que par les petits », « produit original et étonnant », « très bon et apprécié par tous », « le fromage permet de faire manger du poisson aux enfants !!! », « une innovation made in France » et même… « made in Gers ».
Catégorie restauration
La pâte umami Algaé de GlobeXplore
Ce qui vous a plu : « Délicieux et excellent pour la santé », « une pâte exquise », « un véritable concentré de saveurs », « le must serait une recette qui combine la délicieuse pâte umami et les fameux Accr’alg de Zalg ! ».
Fanny ROUSSELIN-ROUSVOAL
