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Poissons plats : crise de volume
© Lionel Flageul
Les quotas 2025 sur la sole sont très limités pour les pêcheurs. Dans le golfe de Gascogne, ils sont au niveau de 2024, à 2 231 tonnes pour la France, « un niveau très bas » selon Julien Lamothe, directeur de l’organisation de producteurs From Sud-Ouest. Concernant le quota de Manche-Est, en baisse, « il…
