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Les premières boîtes sont sorties sans heurt début février. Déployant pas moins de 6 000 m² sur un terrain de 22 000 m² dans la zone de Prat-Gouzien à l’entrée de Penmarc’h (Finistère), le nouveau siège de l’entreprise fondée par Jean-François Furic en 1998 sur le port de Saint-Guénolé dispose d’un outil à fort potentiel. « Avec une surface de production plus que doublée, et la gestion des flux, nous avons fait en sorte de stimuler nos capacités industrielles, résume Sten Furic, qui a pris les commandes de la conserverie à la suite de son père, en 2012. L’idée d’un déménagement mûrissait depuis une dizaine d’années. » L’équipe de 85 personnes s’est pleinement engagée dans ce projet, lancé en 2015. Animé par trois salariés, un espace de 470 m² est prévu pour accueillir une centaine de visiteurs par jour. Disposant d’un auditorium, d’un coin dégustation et d’une galerie de visite des ateliers, il se prolongera par une boutique pour la vente au détail des produits de l’entreprise. Traitant quelque 1 500 tonnes de poisson par an (maquereau, sardine et thon) pour un chiffre d’affaires d’environ 20 millions d’euros, la conserverie Furic a fondé sa réussite sur la commercialisation de grosses boîtes pour la restauration hors domicile sous la marque Kériti, qui assure 60 % de son activité. Avec la Compagnie Bretonne, elle a également développé une gamme pour l’épicerie fine (filets, tartinables, soupes), dont les stocks sont écoulés à travers un réseau de huit magasins, du Guilvinec à Guérande. Bertrand TARDIVEAU |
