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5 salariés travaillent 34 % |
L’organisation de producteurs (OP) Pêcheurs d’Aquitaine cherche un repreneur pour sa branche marée. La coopérative de mareyage, dont l’atelier est situé sur le port d’Arcachon, est en déficit chronique. Le montant de son chiffre d’affaires résume ses difficultés : de 5,3 millions d’euros réalisés en 2016, les ventes ont chuté à 3,5 millions en 2017. Un chiffre qui ne compte pas le courtage, activité qui ne passe pas par l’atelier et n’est pas incluse dans le projet de cession. Le mal de la coopérative résiderait dans les difficultés d’approvisionnement en produits de la mer. « L’offre est en baisse à Arcachon et nous n’avons pas réussi à compenser à l’extérieur. Il y a de plus en plus de monde qui achète un peu partout », explique David Milly, directeur de l’OP. Sans ces volumes, l’atelier n’arrive pas à dégager de l’argent sur son activité de mareyage classique. Son offre de surgelés, autour de la sole, son produit phare, commercialisée sur la base d’un prix moyen pondéré en contrepartie d’un engagement de volumes de la part des clients sur l’année, serait, elle, rentable. « Un groupe serait pour nous le repreneur idéal, indique David Milly. Il apporterait le volume nécessaire à la structure. » Une petite dizaine de candidats ont manifesté un intérêt pour reprendre l’activité qui emploie cinq salariés. L’atelier de 675 m2 dispose, en outre, d’un tunnel de surgélation à spirale capable de traiter 400 à 600 kg par heure selon les espèces et de machines pour la mise sous vide. « Nous laissons les repreneurs nous faire une offre. Nous ferons les efforts nécessaires pour que l’atelier reste là où il est », précise le directeur de l’OP. La coopérative de marée était née en février 1993, du temps de l’OP Arca-coop devenue Pêcheurs d’Aquitaine après sa fusion avec l’OP Capsud du Pays basque. Loïc FABRÈGUES
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