Baader, un nom incontournable sur la terre comme en mer dans l’univers halieutique, fait voyager les visiteurs dans le temps sur son stand du Seafood processing Global. Dans un premier temps, une image de la Baader 190, son best-seller, s’envole pour dévoiler sa remplaçante, la 191, toujours dédiée au traitement du poisson blanc à bord des navires, mais bardée de nouvelles technologies.
Juste en face, on embarque dans le Future lab en enfilant un casque de réalité virtuelle, pour la visite d’une ligne complète de poisson blanc : tablette en main, le visiteur explore un par un les équipements qui constituent la ligne, y compris sous leurs capots.
On pourra aussi découvrir la gamme de séparateurs 600/607. Les opérateurs du saumon et du poisson blancs en sont friands pour traiter eux-mêmes leurs coproduits. En séparant avec précision, grâce à un procédé à tambour, matières solides et molles, ils permettent de produire une pulpe à valeur ajoutée utilisable en aval pour la fabrication de burgers, nuggets…
D.G.
