Saumon de France, filiale d’Aquaponic Management Project (AMP), accueille désormais le Saumonier Cherbourg dans son usine située sur le port des Flamands, à Cherbourg.

Des agrandissements y avaient déjà été initiés suite au rachat du Saumonier Cherbourg en 2016. Ainsi, 300 m2 sont dédiés à l’unité de fumage, qui génère environ 200 000 euros de chiffre d’affaires par an. Elle peut traiter près de 100 tonnes de matière première pour produire 50 tonnes de produits finis. En plus du saumon, le Saumonier Cherbourg fume de la truite, du haddock, du maquereau, du thon et même de la carpe ou du silure. Des offres que les clients pourront découvrir dans le magasin d’usine de Saumon de France qui ouvrira prochainement. Un relais à son site en ligne.