Tandis que les hypermarchés rénovent leurs espaces marché, à grand renfort de kiosques, corners… les spécialistes du surgelé s’activent pour sortir leurs produits d’une certaine morosité. Vus comme des partenaires par leurs fournisseurs de produits de la mer, Thiriet, Picard et Toupargel vont valoriser différemment la recette de leurs succès. Ainsi, les kiosques Thiriet font rêver les consommateurs suisses de Manor dans 15 magasins, les réseaux sociaux en témoignent comme ceux de Monoprix. Selon Linéaires, 47 corners sont déjà installés dans l’enseigne citadine dont trois dans la région parisienne.

À Metz, Thiriet a aussi inauguré sa première food place, où le magasin Thiriet jouxte les boutiques de spécialistes des métiers de bouche. Picard prévoit, selon Les Marchés, de développer un réseau de distributeurs automatiques de surgelés dans les entreprises. Les produits retenus pour son concept snack-bar, qui permet à chacun de manger plat, dessert et boisson pour 5 euros, devraient y trouver place. Mais c’est à Levallois et Vaugirard (75) que Picard teste son concept de restauration sur place. Si les plats cuisinés se réchauffent sur place, grâce aux micro-ondes, salades et boissons sont décongelées la veille en frigo par les équipes, les viennoiseries sont cuites le matin : comme à la maison. De quoi réchauffer le grand froid. Enfin, Toupargel accentue lui aussi ses efforts en distribution automatique avec le fondateur de Vit’cho à la tête de cette activité B to B.