Créé en 2006 à la demande de pêcheurs islandais, Atlantic Fresh est bien implantée au Royaume-Uni ainsi qu’à Boulogne-sur-Mer, où l'entreprise a fait venir l’équivalent de 6 000 t de poisson frais en 2015. « Nous avons bien travaillé cette année avec des prix relativement stables et des volumes en hausse », confirme son gérant Frank Hartmann. L’entreprise à actionnariat islandais effectue à la fois du négoce pur (1 000 t), de la vente de poisson entier sur Boulogne et Lorient (1 300 t), mais son point fort porte sur les découpes, « avec un record de 2 000 t de dos en différentes tailles. On a bien développé aussi les filets de queue sans arête à destination des collectivités. »
Le poisson arrive en A pour B ou C par avion mais cela reste assez coûteux : 1,8 à 2 €/kg en fret. Par bateau, les envois sont importants au départ d’Islande, le mercredi ou le jeudi. Ils arrivent les lundi et mardi suivants à Boulogne. Atlantic Fresh a choisi un système de conservation avec deux types de glace afin de maintenir le poisson en température (0 °C) jusqu’à destination. En contact étroit avec l’armement HB Grandi, un des plus gros en Islande, avec qui il réalise la moitié de son chiffre d’affaires, le comptoir boulonnais est bien informé et optimise la logistique. « Un autre partenaire nous facilite l’accès au poisson de ligne et à l’achat en criée. » En cinq ans, le chiffre d’affaires a plus que doublé pour atteindre 42 millions d’euros.
B.V.
[À savoir]
Le portefeuille clients d’Atlantic Fresh :
la moitié en GMS, 25 % chez
les grossistes, 10 % encash & carry
et 15 % vers le mareyage.
//
//
//
