Après plus d’un an de travaux, le Pôle mer de Port-Tudy a été officiellement inauguré le 2 octobre sur le site de l’ancienne criée. Situés juste à côté de la ferme d’ormeaux d’Erwan Tonnerre, les deux bâtiments habillés d’un bardage en bois abritent les activités des cinq pêcheurs, dont trois qui vendent sur place, ainsi que de l’unique mytiliculteur de l’île, Patrick Saigot. Largement financée par des subventions européennes et régionales, la facture qui s’élève à 1,8 million d’euros a été prise en charge à 20 % par la commune afin de sécuriser la falaise, située à l’aplomb du nouvel équipement.

Avec environ 500 m² répartis sur deux étages, l’aménagement intérieur offre un important potentiel de développement. Au rez-de-chaussée, on trouve un équipement de pompage et de traitement de l’eau de mer, une machine à glace, deux chambres froides et une dizaine de locaux techniques individuels, où pourront venir s’installer de nouveaux professionnels artisans de la mer.

S’y ajoutent un atelier de traitement des moules ainsi que des bassins de purification pour l’entreprise de Patrick Saigot, qui jusque-là travaillait sa production de moules de filières directement à bord de sa barge. À l’étage, outre un espace de réunion, des salles pourront accueillir des projets connexes de R & D.
Avec l’appui d’un restaurateur de l’île, Patrick Saigot nourrit déjà l’ambition d’établir non loin de là, d’ici 2016, un fumoir artisanal, pour un investissement d’environ 350 000 euros. Sous la marque Les fumaisons de l’île de Groix, l’atelier devrait commercialiser une dizaine de tonnes de produits avec un accent local et haut de gamme. Au menu, saumon bien sûr, mais aussi bar de ligne, lieu jaune et moules du cru.

Bertrand TARDIVEAU