Après avoir repris les actifs de Bleu Thau Mat à la barre du tribunal de commerce, au printemps dernier, Florent Tarbouriech, le patron de Médithau, vient de lui donner un nouveau nom : Médilou, le « lou » final faisant référence à Loupian, le village qui en héberge les locaux.

L’ancienne filiale de France turbot avait été placée en redressement judiciaire, comme l’ensemble du groupe aquacole, en octobre 2014. L’entreprise distribuait en Méditerranée les naissains produits par France turbot en Atlantique et commercialisait des huîtres prégrossies localement.

À la suite de la validation de ce changement lors de la dernière commission des cultures marines de Thau, Florent Tarbouriech reprend 29 tables de production installées dans la zone dite « de Bouzigues », l’une des plus productives de la lagune de Thau où Médithau était déjà concessionnaire de 70 tables.

L’activité a été réorientée vers la commercialisation d’huîtres de taille marchande et la première saison de production est déjà en cours. Si quelques équipements doivent être modernisés, de nombreuses tables sont déjà équipées de perches tournantes, dispositif technique qui a fait le succès des « huîtres roses » Tarbouriech.

En parallèle, Bleu Thau Mat était aussi concessionnaire de filières en mer. Ces installations pourraient dans un proche avenir trouver leur place dans le cadre de l’installation de Médithau sur le port de Frontignan. L’entreprise a déjà montré son désir de monter en puissance en matière de production et de commercialisation des moules. Avec Médilou, Florent Tarbouriech est devenu concessionnaire en nom propre. Il est désormais, comme d’autres producteurs locaux, un des partenaires de Médithau marée, l’entreprise de mareyage dont il est le président.

Hélène SCHEFFER