La France pèse près de trois quarts des captures professionnelles de bar en Europe et est pratiquée par six flottilles : chalut pélagique (27 % des débarquements professionnels français) ; chalut de fond (26 %), lignes (20 %), filets (17 %), senne danoise (6 %) et bolinche (1 %). S’y ajoute la pêche récréative.
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