Sur un marché des analyses et contrôles devenu très concurrentiel dans l’agroalimentaire, le groupe Qualtech élargit ses champs d’activités aux produits de la mer. « Nous avons une demande croissante dans le domaine des algues, des bivalves, des coproduits de poisson et des compléments alimentaires » signale Christian Nio, responsable du site Agrobio de Rennes, une des trois entités d’un groupe qui emploie 240 personnes pour un chiffre d’affaires de 19 millions d’euros.
Historiquement lié aux filières céréales et de la malterie, Qualtech est spécialisé dans les analyses de contaminants (pesticides, métaux lourds…) sur l’ensemble des filières alimentaires, dont celles du poisson. L’analyse sensorielle rentre aussi dans ses attributions.
Agrobio assure une prestation complète d’analyses microbiologiques alimentaires et hydrologiques. Ses compétences s’exercent également en cosmétique et en nutraceutique. « Domaines qui touchent de près les actifs marins, les vitamines ou les antioxydants extraits de coproduits ou des algues. Nous adaptons nos méthodes d’analyse aux différentes matrices soumises par le client. Car les protocoles diffèrent entre un hydrolysat de poisson ou une algue » ajoute Alice Le Donche, chargée d’affaires d’Agrobio Rennes. Parmi les travaux en développement, l’analyse de l’astaxanthine, ce pigment naturel présent notamment dans les algues rouges est également un antioxydant.
Troisième entité qui réalise aussi bien des analyses nutritionnelles et d’allergènes que des prestations en chimie alimentaire et en microbiologie, A.Bio.C. est un établissement référent en biologie moléculaire. L’analyse de l’ADN grâce à la PCR (réaction de polymérase en chaîne) permet en particulier d’identifier les espèces. « Nous avons été récemment sollicités pour identifier du caviar à partir de l’espèce d’esturgeon » précise Alice Le Donche. La même méthode prévaut dans l’entreprise pour identifier et quantifier les OGM.
Fort d’un réseau de six laboratoires capable de traiter 200 paramètres accrédités, le groupe Qualtech joue la complémentarité sur l’ensemble de l’hexagone. Ses cinquante préleveurs tournent sur toute la France dans leur véhicule réfrigéré. Aux prestations analytiques, s’ajoutent des actions de formation et de conseil aux services R & D.
B.VAUDOUR
