L’année 2014 débute sous les honneurs pour le fabriquant de Saint-Christol-lès Alès. Ses tartes à la brandade, toutes en douceur et en fondant, ont reçu la médaille d’or du Militant du goût. Cette dernière signature, développée par le conseil général du Gard, vise à promouvoir les pays de son terroir, de sa région. Et si « recevoir une médaille d’or dynamise toujours les ventes », comme le souligne Cindy Marquardt, assistante marketing chez Coudène, celle du Militant du goût s’inscrit parfaitement dans le virage qu’emprunte la marque au niveau communication.

En effet, en octobre dernier, Coudène a revu les packs de ses parmentiers de poisson pour leur donner un look plus terroir, qui positionne plus encore la marque dans l’univers des produits de qualité supérieure… Les packs reprennent le style de photos d’époque – visages figés, teintes bleues et sépias, etc. -. Un choix décalé qui invitera même les plus jeunes à tenter l’expérience. Une charte graphique qui s’imposera sur les autres gammes de Coudène au fil de l’année 2014.

En commençant par la brandade et ses déclinaisons : en tartes ou tout simplement avec 3 % de truffe de Bourgogne selon les conseils du chef Franck Putelat, chef deux étoiles reconnu sur Carcassonne.

Mais Coudène souhaite se diversifier, notamment sur le segment des tielles et des tartinables. Le rachat début décembre de la société Raymond Geoffroy souligne les ambitions de cette entreprise créée en 1936. Pourquoi pas à l’export !

C. ASTRUC

ZOOM SUR LES PRODUITS

Tartes à la brandade : DLC de 26 jours, vendues en lots de 2*95 en GMS (région et national) aux prix conseillés de 2,50 €.

Brandade à la truffe de Bourgogne : verrine de 90 g. Cette semi-conserve dispose d’une DLC de 12 mois. Elle est vendue en GMS au prix conseillé de 4,50 €