Restauration à l’arrêt, GMS à la peine, poissonneries et freezer centers en plein boom :les différents circuits ont réagi très différemment aux confinements, avec des impacts variéssur la catégorie des poissons blancs.     AU SOMMAIRE : Cabillaud : des quotas en hausse Du merlu du Cap certifié MSC Sébaste : la Norvège dépasse l’Islande Dossier : Bertrand…