Face à la menace du Brexit

Les incertitudes concernant le départ imminent du Royaume-Uni de l’Union européenne obligent la filière bretonne des produits de la mer à se réinventer. Elle s’y emploie déjà, mais doit encore aller plus loin.

Les échos des pros

• Attente et incertitudes pour Brest Marée
• Crainte d’une double peine pour Hent ar Bugale
•Les bases avancées de la Scapêche en question

Le surgelé haut de gamme, pour plus de valeur ajoutée

En réponse aux difficultés croissantes d’accès à la ressource, plusieurs acteurs ont fait le pari de méthodes innovantes pour proposer les produits de nos côtes sur des circuits bien valorisés.

Vente à distance : la fin des illusions

Livrer le consommateur en direct depuis l’atelier de marée grâce à internet… Plusieurs opérateurs s’essaient à l’immense marché 2.0, même si le modèle présente quelques limites.