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Surimi, la relance passe par l’innovation
AU SOMMAIRE : La relance passe par l’innovation Hasardeuses prévisions sur le surimi base Deux espèces phares à la loupe Les arômes,toujours plus naturels Enquête : Anne-Caroline RENARD EN RÉSUMÉ La relance passe par l’innovation Face au recul des volumes vendus, les fabricants de surimi multiplient les nouveautés pour relancer le…
