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BRETAGNE, LE FEST-NOZ DES CRUSTACÉS
AU SOMMAIRE : Le métier du vivier Les halles à marée s’équipent Plus belle, la demoiselle ! Chaud devant le marché de la cuisson Tout se transforme ! La reine méconnue Dossier : B. TARDIVEAU EN RÉSUMÉ Le métier du vivierLe négoce de crustacés vivants est indissociable des viviers. Le Finistère et le golfe…
