Cap sur la valorisation

Si le prix moyen dans les deux criées de la région est en hausse, les initiatives se multiplient pour valoriser au mieux les produits de la pêche locale.

L’aquaculture montre les muscles

Entre Aqualande qui veut accroître sa production
de truites et les producteurs de caviar qui protègent leur savoir-faire, la filière aquacole aquitaine
est à l’offensive.

La croissance est la norme

L’essor des entreprises de mareyage et de négoce en Aquitaine se poursuit. En quelques années,
le paysage de la filière a radicalement changé.

La nouveauté comme carburant

Quand il s’agit de transformer les produits de
la mer, l’Aquitaine démontre qu’elle n’est jamais
à court d’idées. Des innovations produit et un nouvel acteur s'annoncent d’ici la fin de l’année.