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POISSONS OUBLIÉS - LE RETOUR
AU SOMMAIRE : Changer le regard des consommateurs Brake veut valoriser les espèces locales en surgelés Le congre : entier ou découpé ? Les rayons marée face aux a priori Entre spécificité locale et appellations Une question de culture Au sud, une autre demande ? Réduire son coût portion Enquête d'A-C RENARD EN RÉSUMÉ…
