AU SOMMAIRE : Une opération délicate Du sur mesure pour le - 60°C Le process en image Polyvalence chez Conegan Haliomer se penche sur la décongélation Décongélation lente chez Dutriaux Expresse chez Eurosaveur Enquête de D.GUILLOT EN RÉSUMÉ : Une opération délicate Qui dit congélation dit décongélation ! Or pour mettre en œuvre…
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