La maison familiale Petrossian est installée à Angers depuis 1999 pour ses activités de fumaison de poisson. Un savoir-faire unique de l’entreprise qui fête cette année ses 100 ans. Et au-delà du poisson fumé, Petrossian a développé plusieurs gammes de produits élaborés, qui restent fidèles à son credo : l’artisanat.   En chiffres L’atelier…