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Comment favoriser le développement des algues alimentaires ?
TROIS AXES DE TRAVAIL POUR LEVER LES FREINS : • Proposer aux consommateurs des recettes traditionnelles revisitées • Favoriser l'accès à une matière première tracée pour les IAA • Créer un Plu de la mer Propos recueillis par Céline ASTRUCPhotos de Thierry Nectoux NOS INVITÉS Régine Quéva,Présidente des croqueuses d'algues Marc Danjon,…
