Quels types de profils recrutez-vous ?

Notre équipe de douze agréeurs intervient essentiellement sur des plateformes logistiques dédiées aux produits de la mer frais. Nous favorisons des techniciens de niveau bac +2 (BTS halieutique et aquacole) avec ou sans expérience. Mais des personnes ayant deux ou trois ans d’expérience dans le secteur des produits de la pêche peuvent nous intéresser même s’ils n’ont pas de bac +2. Une chose est sûre, nous ne voulons pas de généralistes du contrôle de la qualité, nous cherchons des gens ayant une expertise produit que nous formons ensuite à la qualité. Nous recherchons des agréeurs qui ont une bonne connaissance de la filière amont.

Sont-ils difficiles à trouver ?

Il y a beaucoup d’écoles en France qui proposent des BTS halieutiques ou aquacoles. Des candidats arrivent donc de façon régulière sur le marché. Reste ensuite à les former pour qu’ils deviennent experts. Il faut deux à trois ans de travail pour devenir un bon agréeur, car il est nécessaire de connaître toutes les familles de produits et pas uniquement le poisson blanc par exemple.

Propos recueillis par C.CHEVRIER