Marque leader du saumon fumé avec 33,4 % de part de marché valeur, Labeyrie complète sa gamme dégustation avec une quatrième référence : le Minéral, un saumon fumé norvégien certifié ASC. Celle-ci vient rejoindre les versions Sauvage intense, Sauvage équilibré (toutes deux certifiées MSC) et Bio délicat. Toutes sont proposées au même format (10 tranches) et au même prix (12,49 € conseillé). Par ailleurs, Labeyrie lance une référence de saumon fumé à la ficelle frotté aux herbes à la main (la recette nature existait déjà), présenté en six tranches (205 g). Enfin, Labeyrie s’adapte à la consommation « préfestive », en déclinant ses références Grandes Origines en six tranches en complément du format par huit.