Fini le rayon conserve, les rillettes et mousses de poisson prennent la direction du frais. L’entreprise vendéenne est partie du constat que les poissonniers méritaient leurs propres conserves de la mer pour créer une nouvelle gamme commercialisée au rayon marée. La Sablaise a choisi uniquement des produits de la mer issus de la pêche française ou certifiés MSC. Les petits bocaux sont produits aux Sables-d’Olonne et garantis sans additifs. La gamme se positionne sur le segment premium avec des saveurs originales : maquereau aux échalotes, sardine au whisky ou encore merlu au citron. Disponibles depuis le 15 avril, les rillettes sont vendues au prix de 3,90 € les 90 g.