Guyader avait déjà inventé, au printemps, le saumon fumé à trancher pour l’apéritif : un pavé de saumon fumé à la ficelle relevé d’épices (piment d’Espelette, poivre du Sichuan ou baies roses), dans un conditionnement de 90 grammes innovant ajusté au produit et mettant en avant l’usage à trancher comme un saucisson. Pour la fin d’année, la marque joue sur le fondant de la texture et sur la saveur sucrée salée avec un saumon fumé confit relevé d’épices (aneth, poivre ou cinq baies). Découpé en pétales pour plus de raffinement ou en dés pour plus de gourmandise, ce produit original et pratique, présenté en coupelle transparente de 80 grammes sous atmosphère modifiée, est prêt à consommer à l’apéritif.

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