Regal Springs et Miti ont réuni leurs compétences pour proposer un filet de tilapia prêt à cuire au LS. Fort de ses fermes en Indonésie, au Mexique et au Honduras qui produisent 100 000 tonnes par an, Regal Springs fournit le poisson surgelé en filet (130 g) à Miti qui le conditionne réfrigéré sous skin, après traitement par hautes pressions chez HPP Atlantique. Avantage : disponibilité et régularité d’un poisson blanc sans arête, nature ou élaboré, disposant d’une DLC de 15 jours. Bien accueilli en GMS, le tilapia, sous la marque l’Atelier Miti, est déjà disponible chez Casino.