Dans les entreprises de l’agroalimentaire, Noël se prépare en été. Pour 2015, le spécialiste des terrines et salades de la Mer, Amand traiteur surprend en rompant les codes du segment pour emprunter ceux de la pâtisserie. Au menu, deux bûches de la mer : l’une à base de truite fumée de France, l’autre à base de sandre cuisiné et de saveurs homard. Inclusion, décors tout y est pour donner l’illusion aux convives de commencer leur repas par le dessert !

La surprise sera la même avec la charlotte aux saint-jacques, prédécoupée pour en faciliter le service. Ces nouveautés festives seront disponibles dans les rayons frais en FMS comme dans les réseaux de la restauration, avec une DLC de 39 jours, si maintenues au froid entre 0 et 4 %.